L-glutaminsyre CAS 68187-32-6

L-glutaminsyre anvendes hovedsageligt i produktionen af ​​mononatriumglutamat, parfume, salterstatning, kosttilskud og biokemiske reagenser. L-glutaminsyre kan i sig selv bruges som et lægemiddel til at deltage i metabolismen af ​​protein og sukker i hjernen og fremme oxidationsprocessen. Produktet kombineres med ammoniak for at syntetisere giftfri glutamin i kroppen for at reducere ammoniak i blodet og lindre symptomerne på leverkoma. Det anvendes hovedsageligt til behandling af leverkoma og alvorlig leverinsufficiens, men den helbredende effekt er ikke særlig tilfredsstillende; kombineret med antiepileptiske lægemidler kan det også behandle små anfald og psykomotoriske anfald.
Racemisk glutaminsyre anvendes i produktionen af ​​lægemidler og biokemiske reagenser.
Det bruges normalt ikke alene, men kombineres med phenol- og quinon-antioxidanter for at opnå en god synergistisk effekt.
Glutaminsyre bruges som kompleksdanner til elektroløs plettering.
Det bruges i farmaci, fødevaretilsætningsstof og ernæringsberigelsesmiddel;
Anvendes i biokemisk forskning, medicinsk anvendt i leverkoma, forebyggelse af epilepsi, reduktion af ketonuri og ketinæmi;
Salterstatning, kosttilskud og smagsstof (primært brugt til kød, suppe og fjerkræ). Det kan også bruges til at forhindre krystallisering af magnesiumammoniumphosphat i dåserejer, krabber og andre akvatiske produkter med en dosering på 0,3 % ～ 1,6 %. Det kan bruges som parfume i henhold til GB 2760-96;
Natriumglutamat, et af dets natriumsalte, bruges som krydderi, og dets råvarer omfatter mononatriumglutamat og mononatriumglutamat.

Det er vant til at være involveret i metabolismen af ​​proteiner og sukkerarter i hjernen og fremmer oxidationsprocessen. Kombineret med ammoniak i kroppen for at danne giftfri glutamin kan det reducere ammoniak i blodet og reducere symptomer på leverkoma.