I de senere år er det globale fedmeproblem blevet stadig mere alvorligt.

I de senere år er det globale fedmeproblem blevet stadig mere alvorligt. Ifølge "Global Obesity Atlas 2025" udgivet af World Obesity Federation forventes det samlede antal overvægtige voksne på verdensplan at stige fra 524 millioner i 2010 til 1,13 milliarder i 2030, en stigning på over 115%. På denne baggrund søger et stigende antal forbrugere naturlige ingredienser, der kan hjælpe med at forebygge fedme. I juni i år påpegede en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet "npj science of food", at curcumin lindrede ophobning af visceralt fedt hos MASH-rotter ved at hæmme frigivelsen af ​​gastriske hæmmende polypeptider (GIP) forårsaget af hypoksisk tarmskade. Denne opdagelse giver ikke kun nye ideer til anti-fedme, men udvider også anvendelsesmarkedet for curcumin.

Hvordan hæmmer curcumin ophobningen af ​​visceralt fedt? Ophobning af visceralt fedt refererer til unormal eller overdreven fedtophobning. En kost med højt kulhydratindhold, højt fedtindhold og mangel på motion kan alle føre til energiubalance og derved forårsage overdreven visceralt fedt. Mave-tarmkanalen er et nøgleområde for fedtabsorption. Ophobning af visceralt fedt er et vigtigt træk ved metabolisk dysfunktionsrelateret steatohepatitis (MASH). Ifølge forskningen kan både curcumin og antibiotika reducere kropsvægten hos MASH-rotter, og curcumin og antibiotika har en synergistisk effekt.

Mekanismeforskning har vist, at curcumin primært reducerer vægten af ​​visceralt fedt, især i det perirenale væv. Curcumin hæmmer vægtøgning ved at undertrykke frigivelsen af ​​GIP og reducere fedtvævsindekset omkring nyrerne. Curcumin-induceret reduktion i intestinal GIP-frigivelse hæmmer aktiveringen af ​​GIP-receptorer og lindrer derved adipogenese og inflammation i det perirenale fedtvæv. Derudover kan curcumin lindre tyndtarmshypoksi ved at beskytte tarmepitelet og den vaskulære barriere og derved reducere frigivelsen af ​​GIP. Afslutningsvis svækker curcumins farmakologiske effekt på visceralt fedt primært frigivelsen af ​​GIP ved at hæmme hypoxi medieret af forstyrrelse af tarmbarrieren.

Curcumin, den "antiinflammatoriske ekspert", kommer hovedsageligt fra rødderne og jordstænglerne af gurkemeje (Curcuma longa L.). Det er en polyfenolisk forbindelse med lav molekylvægt og bruges normalt som krydderi i forskellige fødevarer. I 1815 rapporterede Vegel et al. først isoleringen af ​​et "orange-gult stof" fra gurkemeje og kaldte det curcumin. Det var først i 1910, at Kazimierz og andre forskere bestemte, at dets kemiske struktur var diferulisk acylmethan. Eksisterende beviser tyder på, at curcumin har en betydelig antiinflammatorisk effekt. Det kan udøve sin antiinflammatoriske effekt ved at hæmme Toll-like receptor 4 (TLR4)-signalvejen og dens downstream nukleære faktor kB (NF-kB) signalvej og reducere produktionen af ​​proinflammatoriske faktorer såsom interleukin-1 β (IL-1β) og tumornekrosefaktor -α (TNF-α). Samtidig betragtes dets antiinflammatoriske egenskaber som grundlaget for forskellige biologiske aktiviteter, og et stort antal prækliniske eller kliniske studier har undersøgt dets effektivitet i inflammatoriske sygdomme. Blandt dem er inflammatorisk tarmsygdom, gigt, psoriasis, depression, åreforkalkning og COVID-19 de aktuelle varme forskningsområder.

Med udviklingen af ​​det moderne marked er curcumin vanskeligt at opnå en effektiv dosis gennem kosten alene, og det skal tages i form af kosttilskud. Derfor er det vokset betydeligt inden for helsekost og kosttilskud.

Justgood Health har også udviklet en række curcumin-vingummitilskud og curcumin-kapsler. Mange distributører er begyndt at tilpasse den unikke dosering eller form til deres eget mærke.

Mere forskning i fordelene ved curcumin har vist, at curcumin ikke kun hjælper med at modstå fedme, men også har flere effekter såsom antioxidation, neurobeskyttelse, lindring af knoglesmerter og støtte til hjerte-kar-sundhed. Antioxidant: Forskning har vist, at curcumin direkte kan eliminere frie radikaler og forbedre mitokondriefunktionen ved at aktivere signalveje som silencing regulatory protein 3 (SIRT3), hvorved produktionen af ​​overdreven reaktive iltarter (ROS) fra kilden reduceres og effektivt lindres cellulær oxidativ skade. Neurobeskyttelse: Eksisterende forskningsbeviser tyder på, at inflammation er tæt forbundet med depression. Curcumin kan forbedre depressive og angstsymptomer hos patienter med depression. Curcumin kan hjælpe med at modstå neuronal skade induceret af interleukin-1 β (IL-1β) og andre faktorer og lindre depressionslignende adfærd forårsaget af kronisk stress. Derfor kan det spille en positiv rolle i at understøtte hjernesundhed og følelsesmæssig regulering. Lindring af muskuloskeletale smerter: Undersøgelser har vist, at curcumin kan forbedre de kliniske symptomer hos gigtmodeldyr og beskytte led- og muskelvæv ved at reducere inflammation. Curcumin kan lindre smerter i bevægeapparatet, fordi det kan hæmme frigivelsen af ​​proinflammatoriske faktorer såsom tumornekrosefaktor-α (TNF-α) og interleukin-1 β (IL-1β) betydeligt, reducere lokale inflammatoriske reaktioner og derved lindre symptomer på hævelse og smerter i leddene. Støtte til hjerte-kar-sundhed: Med hensyn til det kardiovaskulære system kan curcumin fungere ved at regulere blodlipider, reducere serums totalkolesterol, triglycerider og lavdensitetslipoprotein-kolesterolniveauer, samtidig med at det øger højdensitetslipoprotein-kolesterolniveauer. Derudover kan curcumin også hæmme proliferationen af ​​​​vaskulare glatte muskelceller og inflammatoriske reaktioner, hvilket er nyttigt til at forhindre forekomst og udvikling af hjerte-kar-sygdomme såsom åreforkalkning.