Xylitolpulver CAS 87-99-0

Xylitoler en sukkererstatning med lavt kalorieindhold med et lavt glykæmisk indeks. Nogle undersøgelser tyder på, at det også kan forbedre tandsundheden, forhindre øreinfektioner og have antioxidantegenskaber. Xylitol er en sukkeralkohol, som er en type kulhydrat og faktisk ikke indeholder alkohol.
Xylitol betragtes som en "sukkeralkohol", fordi det har en kemisk struktur, der ligner både sukkerarter og alkohol, men det er teknisk set ingen af ​​disse på den måde, vi normalt tænker på dem. Det er faktisk en form for lavt fordøjeligt kulhydrat, der indeholder fibre. Mennesker med diabetes bruger nogle gange xylitol som sukkererstatning. Blodsukkerniveauet forbliver på et mere konstant niveau med xylitol end med almindeligt sukker. Det er fordi det optages langsommere af kroppen.
Hvad er xylitol lavet af? Det er en krystallinsk alkohol og et derivat af xylose - et krystallinsk aldosesukker, som ikke er fordøjeligt af bakterierne i vores fordøjelsessystem.
Det produceres normalt i et laboratorium af xylose, men kommer også fra birketræets bark, xylanplanten, og findes i meget små mængder i nogle frugter og grøntsager (som blommer, jordbær, blomkål og græskar).
Har xylitol kalorier? Selvom det har en sød smag, hvorfor det bruges som sukkererstatning, indeholder det ikke rør-/bordsukker og har også færre kalorier end traditionelle sødestoffer.
Det er omkring 40 procent lavere i kalorier end almindeligt sukker, hvilket giver omkring 10 kalorier pr. teskefuld (sukker giver omkring 16 pr. teskefuld). Det ligner sukker og kan bruges på samme måder.