Xylitolpulver CAS 87-99-0

Xylitoler en sukkererstatning med lavt kalorieindhold og et lavt glykæmisk indeks. Nogle undersøgelser tyder på, at det også kan forbedre tandsundheden, forebygge øreinfektioner og besidde antioxidante egenskaber. Xylitol er en sukkeralkohol, som er en type kulhydrat og faktisk ikke indeholder alkohol.
Xylitol betragtes som en "sukkeralkohol", fordi den har en kemisk struktur, der ligner både sukkerarter og alkohol, men teknisk set er det ingen af ​​disse på den måde, vi normalt tænker på dem. Det er faktisk en type letfordøjeligt kulhydrat, der indeholder fibre. Personer med diabetes bruger nogle gange xylitol som sukkererstatning. Blodsukkerniveauet forbliver på et mere konstant niveau med xylitol end med almindeligt sukker. Dette skyldes, at det absorberes langsommere af kroppen.
Hvad er xylitol lavet af? Det er en krystallinsk alkohol og et derivat af xylose - et krystallinsk aldosesukker, der ikke kan fordøjes af bakterierne i vores fordøjelsessystem.
Det produceres normalt i et laboratorium fra xylose, men kommer også fra barken af ​​birketræet, xylanplanten, og findes i meget små mængder i nogle frugter og grøntsager (som blommer, jordbær, blomkål og græskar).
Har xylitol kalorier? Selvom det har en sød smag, hvilket er grunden til, at det bruges som sukkererstatning, indeholder det ikke rørsukker/bordsukker og har også færre kalorier end traditionelle sødestoffer.
Det er omkring 40 procent lavere i kalorier end almindeligt sukker og giver omkring 10 kalorier pr. teskefuld (sukker giver omkring 16 pr. teskefuld). Det har et lignende udseende som sukker og kan bruges på samme måder.